『富山県産　白海老のタルタル　夏野菜のカポナータとオシェトラキャビア』

珍しい白海老の「むき身」を仕入れたので前菜の一品に。

アクセントのキャビアの塩味が白海老と野菜の甘味を引き立てます😉