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本日で年内の営業を終了させて頂きました。年末年始の休業日は12月29日〜1月5日となっております。ご不便をお掛けいたしますがよろしくお願い申し上げます。今年はコロナに始まり最後までコロナに翻弄された１年でした。そ …

『オマール海老と５色のカリフラワー　オマールコンソメのアスピック　サワークリームとオシェトラキャビア添え』カリフラワーの鮮やかな彩りとオマール海老の味わいを存分に堪能して頂ける一品となっております。主にコース料理にて …

『フランス　ペイ・ド・ラ・ロワール産　ピジョンロワイヤルのアッロースト　エルヴドプロバンスとパッシートフォンドヴォ』お客様からジビエ系の料理のリクエストを頂いておりましたので…こちらをご用意いたしました。仔鳩のロース …

『秋田県産　赤甘鯛のうろこ焼き　カポナータと塩水雲丹』軽い食感と味わいなので前菜の一品としてお召し上がり頂けます😋

『北海道根室産直　真鱈白子のソテー　ブールノワゼットと香草パン粉』こちらも冬を感じる一皿。バターと香草パン粉の香ばしい香り。トロッと口の中で溶けて広がる白子の味わい。白ワインやスパークリングワインと共に&#x1f9 …

牡蠣！シーズンですね！熱々のグラティナート、香草パン粉焼きで🍽 寒くなってくると食べたくなります😋

『ブルガリア産鴨フォアグラとモルダテッラ　スカモルツァチーズのサルタート　ヴィンコットソース』３種の一体感が醸す逸品。ついついワインが進んでしまいます🥂

『北海道産　蝦夷鹿シキンボウのアッロースト　ポルトワインソース』筋肉質な部位ですが柔らかい食感でクセも臭みもなく、赤身肉の濃厚な味わいが楽しめます✨