『北海道産　新物真鱈白子とイタリア・プーリア州のきのこ【カルドンチェッロ】の香草パン粉焼き』

イタリアの踵、プーリア州の希少なきのこ「カルドンチェッロ」。肉厚でしっかりとした歯応え。白子の濃厚でふわりとした味と食感とのコントラストが絶妙。

秋を感じる一皿を是非😋