『北海道産　蝦夷鮑のヴァポーレ、鹿児島県産　車海老のトリフォラーティ、千葉県産　地蛤のインパナート、丹波篠山　大黒本しめじのグリーリア』

海と幸と『香り松茸、味しめじ』と言われる本しめじの旨味をさまざま調理法で一皿に😆