ん〜なかなかインパクトのあるお顔で(笑)

名前は馬の頭部に似てるから『馬頭鯛』、または体の中央にある斑紋が弓を射る時の的に見えるから『的鯛』とも呼ばれ、秋〜冬が旬のヨーロッパで人気の高級魚です。

コクと甘みがあり上品な味わい。

こちらにフランスとイタリアの風味高い茸、トランペット・ド・ラ・モール茸と秋トリュフを合わせ贅沢な一皿に✨

口の中に広がるハーモニーを是非お楽しみください😆