東南アジアのタイ産の鴨胸肉（チェリバレー種）
小型の鴨で鴨肉特有の臭みは少なく繊細な味わい
肉質はものっすごく柔らかくて非常に美味しくて食べやすいです。
ヨーロッパで猛威を振るっている鳥インフルエンザの営影響で最近よく使います。
本日木曜日はまだまだお席ございます。
ご来店お待ちいたしております。

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