お店の日記
ファゴッティーニ‼️
2025年4月18日 お店の日記
『ハンガリー産ウサギモモ肉のコンフィとトリュフ、ペコリーノチーズを詰めた、ファゴッティーニ カロータ』 有機人参をピューレにして練り込んだパスタ生地でウサギとトリュフ、ペコリーノチーズを中に詰め込んだ詰め物パスタです。 …
マサバのソットアチェート
2025年4月13日 お店の日記
『京都府 若狭湾産 マサバのソットアチェート 神奈川県産 鳥節のインサラータ』 『ソットアチェート』ワインビネガーの下という意味のイタリア語 白ワインビネガーに漬け込んでからニンニク🧄とハーブdz …
春のインサラータ‼️
2025年3月27日 お店の日記
『山口県産白ミル貝 宮城県産 鮑 トリフォラーティ インサラータ』 柔らかく蒸した鮑と旨みのある白ミル貝の肝 ニンニク、イタリアンパセリ、エスカルゴバターで軽くソテーしサラダに。 赤玉ねぎのマリネ、ウイキョウのマリネ、早 …
3月23日（日曜日）ランチ営業
2025年3月22日 お店の日記
明日、3月23日（日曜日） ランチタイム営業致します。 是非ご来店くださいませ。 東京 中野坂上のイタリアンレストラン イル クレッシェンテ ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30) ディナー …
スペチャーレコースから一品
2025年3月16日 お店の日記
『シャンピニョンのポタージュに浮かべた宮城県産天然平目のミ・キュイと富山湾内の新物ホタルイカ、北海道産塩水雲丹、北海道産百合根、鹿児島県産空豆』 まだまだ寒い日が続きますので、温かいスープをお召し上がり頂きながら少しずつ …
宮城県産サヨリのマリナート
2025年3月1日 お店の日記
『宮城県産サヨリのマリナート ディルとタイムのハーブオイル』 春告魚と呼ばれるサヨリが美味しい時期になってきましたね。 今日のランチの前菜盛り合わせにも入ってます。 ※今日、明日はランチタイムも営業しております。 平日で …
