メニュー紹介
答えあわせ！
2020年10月14日 メニュー紹介
熊の………答えは『手』ではなく、こちら 『アッシパルマンティエ』をアレンジ。 マッシュしたポテトと鳥取県産熊挽肉の上に温泉卵、香草パン粉、プロヴォローネチーズをトッピング。多少クセのある熊肉をやわらかな味わいでお召し上が …
ランチコースのパスタと…裏メニュー？？？
2020年10月9日 メニュー紹介
『ペスカトーレ イカスミを練り込んだスパゲティ』 見た目も華やか、口の中に広がる味わいも豊かな一皿です。 そしてそして…おすすめメニューにこっそりと裏メニュー⁉️ 熊の………何が …
グランドメニューから〜パスタ〜
2020年10月7日 メニュー紹介
『バヴェッティーネ 帆立貝・スカンピ海老・セミドライトマト マスカルポーネチーズのクレマ』 凝縮された魚介類の旨味をマスカルポーネチーズが包み込む一皿✨
おすすめの一皿〜肉料理〜
2020年10月5日 メニュー紹介
『フランス産 鴨胸肉のアッロースト ワイルドブルーベリーソース』 ジューシーな鴨肉にはベリーの甘酸っぱいソースがよく合います。赤ワインと共に是非😆
とある日のおすすめ魚料理
2020年10月2日 メニュー紹介
『三重県産地蛤と大分県産いとより鯛 インカのめざめの香草ロースト』 地蛤やインカのめざめと、身を骨から外して丁寧に下処理したいとより鯛をお一人様一匹お付けしてご提供😋 タイムやローズマリーなどのハーブの香 …
グランドメニューから
2020年9月30日 メニュー紹介
『リゾット ローザ』 ビーツを使った鮮やかなピンク色のリゾット。奇抜な見た目とは裏腹に？味わいは王道のパルミジャーノチーズのリゾットです😊 色合い的にも映える！一皿。一押しのリゾットです✨
おすすめの一品
2020年9月28日 メニュー紹介
『ムール貝と静岡県産天然金目鯛のサルタート アメリケーヌソース』 金目鯛の優しい甘味と濃厚なアメリケーヌソースが意外にもマッチ。 魚介類の旨味溢れる一皿です😋
イタリアワインって？
2020年9月25日 メニュー紹介
イタリアには「土着品種」と呼ばれるその土地でしか栽培されない様な葡萄品種が数多くあります🍇 なんとその数推定…2000種類⁉︎以上ともいわれ、イタリア政府が認定している品種だけでも約500種 …
とある日のコースパスタ
2020年9月18日 メニュー紹介
とある日のコースパスタ🍽 『カペレッティ クアトロフォルマッジ』 小さな帽子という意味のパスタ。濃厚な４種チーズのソースと合わせて🧀 お酒のおつまみとしてもピッタリ！
