お知らせ
🥂パーティープラン充実🥂
2023年10月17日 お知らせ
当店人気のパーティープランがパワーアップ。 ご予算や内容に応じて４種類ご用意しました。 集まりの多くなるシーズン、ぜひお得にご活用ください😆 すでに12月の金曜日などを中心に週末の団体様の予約が入ってきて …
ブログ
富山湾の宝石✨
2023年10月17日 メニュー紹介
白エビは、富山湾だけでなく駿河湾や相模湾、また糸魚川沖など日本全国の海域に広く分布していますが漁業が成り立つほど漁獲されるのは富山湾のみ。 フリットにしてサクッとした食感と共に口の中に広がる他にはない上品で濃厚な甘みを… …
秋という事で、、、
2023年10月9日 メニュー紹介
ジビエシリーズ🍂 サフランのリゾットに熊本県天草産猪モモ肉のラグーをあわせて。 サフラン独特のスパイシーさを感じる香りと猪肉の旨みと甘みが食欲を刺激します✨
初めて❗️仕入れました‼️
2023年8月30日 メニュー紹介
イタリアを代表する最高級ブランド「キアニーナ牛」 イタリア中部トスカーナ州。 キアーナ牛は、トスカーナ州東部からウンブリア州方面に広がるキアーナ渓谷に由来している。 大昔から存在するイタリアの在来種で、世界中の牛の祖先と …
たまにはこんなお料理も…
2023年8月29日 メニュー紹介
「ロッシーニ風」 牛ヒレ肉（今回はシャトーブリアン）にフォアグラのソテーをのせ、上から削ったトリュフを散らすというなんともリッチな一皿。 この料理を発案したのは作曲家ジョアキーノ・ロッシーニ。美食家としても知られた彼は食 …
