『徳島県産　熟成阿波尾鶏　モモ肉の低温コンフィ』

地鶏生産量No.1に輝く阿波尾鶏。

肉質は低脂肪でコクがあり、噛むほどに甘味と旨味が増していきます✨

低温のラードでじっくりと火入れをし、仕上げに皮を焼き上げ、ホロッとした食感とカリッとした食感のハーモニーをお楽しみください😊