メニュー紹介
ゴールデンウィーク〜
ゴールデンウィーク後半戦がスタート。 当店もディナー営業をスタートしております🌙 本日から７日まではディナーのみの営業とさせて頂きます。 「佐賀県産ホワイトアスパラガスとイタリア・トスカーナ産ソプレッサー …
美味しい食材目白押し✨
2023年4月17日 メニュー紹介
ぽかぽか陽気の日も多くなってきましたね🍀 春になると野菜に魚に旬の食材が豊富になってきます。 勿論、それらを使ったおすすめメニューも増えてきております❗️ 数量が限られているモ …
ついつい注文してしまう一皿
みんな大好きCotoletta❤️ 生後1〜2週間で出荷される乳飲み仔牛を使っているので、非常に柔らか〜い食感が楽しめます。 そしてイタリアのヴァッレ・ダオスタ州で作られる名物「フォンティーナ …
赤い悪魔と青い天使の饗宴
スペイン・アンダルシア地方で『海老の街』と呼ばれるウエルバの超高級食材「カラビネーロ」 火入れする前から深紅の殻が特徴的で別名「赤い悪魔」と呼ばれています。 身の自然な甘さ、カニをもしのぐ極上の味噌の旨み。ヨーロッパでも …
やっちゃいました💦
2022年10月27日 メニュー紹介
何を思ったのか…仕入れちゃいました…国産を❗️ 奮発して宮城県産の松茸を贅沢に使ったおすすめの一品。原価的には勿論😭😭😭 松茸の香りをいかす為に …
見た目とは裏腹に
2022年10月21日 メニュー紹介
ん〜なかなかインパクトのあるお顔で(笑) 名前は馬の頭部に似てるから『馬頭鯛』、または体の中央にある斑紋が弓を射る時の的に見えるから『的鯛』とも呼ばれ、秋〜冬が旬のヨーロッパで人気の高級魚です。 コクと甘みがあり上品な味 …
夏と言えばの
2022年8月30日 メニュー紹介
山口県宇部産の鱧をフリットに。 優しい味わいにサクッとフワッとした食感。 高知県産すだちの爽やかな酸味がアクセント✨ ワインやビールがついついすすむ、おすすめの前菜です😋
