お店の日記
〜クリスマス期間のお知らせ〜
2025年10月25日 お店の日記
🎅【クリスマスコースのお知らせ】🎄 2025年のクリスマスコースを作りました‼️ 今年は12月20日〜12月25日の6日間をクリスマスディナーとして営業いたしま …
イカスミを練り込んだあれこれ
2025年10月9日 お店の日記
前回投稿の続き 以前あげた鹿児島県吹上浜の月日貝と 青森県陸奥湾のナミノコ貝を使った イカスミ🦑を練り込んだ【パッパルデッレ】1枚目 イカスミを練り込んだ同じ生地で幅広のパッパルデッレ、 細 …
イカスミを練り込んだトルテッリーニ
2025年10月7日 お店の日記
【愛媛県産真鯛🐟の腹身と長野県産ブロッコリー🥦 を詰めた”トルテッリーニ ネーリ” 北海道産毛蟹のポモドーロ🍅】 イカスミを練り込んだ生地に詰め物を …
土日祝日のランチタイム貸切営業‼️
2025年9月27日 お店の日記
本日（土曜日） ランチタイム貸切営業です。 普段土日祝のランチタイムは営業しておりませんが ある程度の人数様での貸切営業は承っております。 最近は土日祝ランチタイムでの貸切利用が多いですね 学校関係のクラス会 年配のお客 …
珍しいご当地の貝 ２種🐚🐚
2025年9月25日 お店の日記
鹿児島県産 月日貝（ツキヒガイ）🌛🌞🐚 青森県産 小玉貝（コタマガイ）またはナミノコ貝🌊🐚 月日貝は西日本、特に山陰地方や九州地方の沿岸地域 …
【北海道産特大秋刀魚の燻製】
2025年9月12日 お店の日記
【北海道産特大秋刀魚の燻製】 もうご存知かもしれませんが、今年の秋刀魚は豊漁で 脂のノリが良く大きめのものが入荷出来てとても嬉しいですねー😃 お店の横のお庭で燻製ὁ …
