メニュー紹介
おすすめパスタ
2022年5月13日 メニュー紹介
『フランス産 ホロホロ鳥のモモ肉とシチリア風カポナータのラグー タリアテッレ』 古くからヨーロッパの王族や貴族に愛され「食鳥の女王」とも呼ばれるホロホロ鳥。 コクがあり深く豊かな味わいながら低脂肪低コレステロール、コラー …
おすすめ前菜の一品
2022年5月12日 メニュー紹介
『宮崎県産マンゴー 茨城県産赤肉メロン ブルネットチーズの炙り スペックのインサラータ』 山羊乳から作られ優しく繊細な味と香りを持つチーズ「ブルネット」と噛みしめるほどに旨味が滲みでる、北イタリアのトレンティーノ・アルト …
口の中に広がる幸せ〜
2022年4月23日 メニュー紹介
『ニュージーランド産 仔羊スペアリブ ペペローニとカルチョフィのカチャトーラ アブルッツォ風』 肉質の柔らかい仔羊を骨付きで煮込む事で髄から出る旨味も共に凝縮
クセもなく白ワインとトマトの風味、パプリカの …
ご提供中のグラスワインです
2022年4月23日 メニュー紹介
雨が上がりで暑くなってきましたので…写真前から２番目の白ワイン「モンテ・デル・フラ クストーザ」など如何でしょう ７種類の葡萄を使用し、フレッシュな果実味と爽やかな香り、絶妙なブレントによるコクも感じられ …
おすすめの一皿
2022年4月19日 メニュー紹介
〜牛フィレットのサルティンボッカ ローマ風〜 イタリア語で「口の中に飛び込む」という意味を持つサルティンボッカ。本来は仔牛肉で作りますが牛フィレ肉で。 お肉を生ハムで巻き焼き上げる、セージの爽やかな香りと白ワインベースの …
春のイメージで…
2022年4月15日 メニュー紹介
『宮城県産 キンキのムニャイア 高知県産小茄子のグラティナートとグリーンアスパラガスのズッパ』 「キンキ」は真っ赤な魚体と大きな目と口が特徴の魚。 たんぱく質より脂肪分が多い珍しい魚なので、身質は柔らかく脂がよく乗った上 …
宝石箱やぁ〜
2022年4月12日 メニュー紹介
〜静岡県 駿河湾 由比漁港で揚がった生桜海老と鹿児島県産 蚕豆 トマトを練り込んだタリオリーニ アーリオオーリオ〜 期間限定
数量限定 日本国内では駿河湾での …
こんな日の一杯は…
2022年4月6日 メニュー紹介
気温も20℃を超え昼間は少し暑く感じる季節になってきましたね。 暑くなると…冷たい飲み物が欲しくなる！ ‥.という事で、キリリと冷えた白ワインご用意しております スッキリドライな物からふくよかで果実味豊 …
「長崎県五島列島産 黄金穴子 マルサラワインの柔らか煮」 ゆっくりゆっくりマルサラワインで蒸し煮し身はふっくら柔らか。最後に炙る事で香ばしさもプラスしています
